今年も手作り味噌！

今年も手作り味噌、仕込んできました
友人yokoちゃんのお誘いで、
主婦4人で参加！

作ったのは2月21日のことです…
（最近更新が滞っておりまして…）

昨年初めて味噌を作り、
(昨年のブログはこちらから…)
手作り味噌の美味しさを知ってしまった私。
もちろん今年もこの時を待っておりました
去年同様に、作ったのは５Kg。
すでに実家の親からはできたら少し頂戴ね、といわれているので、
１０Kg作るか？！とも思いましたが、
重いし大変なのでやっぱり５Kgで♪

すでに我が家の味噌は底をつき、
スーパーで買った味噌で我慢中。
たまにあの美味しい味噌が忘れられなくなり、
亀戸の佐野みそまで買いに行ったりしておりました

昨年よりはスムーズに、
ビニル袋に穴をそれほど開けずに練りこむことができました。
といっても1度穴を開けてビニル袋を交換しましたが…
麹が少なくなるように、ぐいっぐいっと練りこみ練りこみ。
愛情こめこめ。


美味しいお味噌ができますように